5 receitas de almoço para quem tem Diabetes

5 receitas de almoço para quem tem Diabetes

receitas para quem tem diabetes

Confira a seguir 5 receitas saborosas para quem tem Diabetes 👇

1. Receita de charuto de couve

Ingredientes:

  • 6 folhas de couve-manteiga grandes.

Recheio

  • 200 g de carne moída magra;
  • ½ cebola ralada;
  • ½ lata de milho verde;
  • 1 colher de sopa de salsa picada;
  • 1 colher de chá de sal.

Molho

  • 1 ½ xícara de chá de caldo de legumes light;
  • ½ xícara de chá de purê de tomate;
  • Salsa picada.

Modo de preparo:

  1. Primeiro, corte cada folha de couve ao meio;
  2. Em seguida, escalde as folhas em água fervente, para amolecer um pouco. Escorra e reserve.
  3. Então, prepare o recheio: misture todos os ingredientes em uma tigela;
  4. Depois, coloque um pouco de recheio sobre cada metade das folhas de couve e enrole-as como um charuto;
  5. Para fazer o molho, basta misturar todos os ingredientes em uma tigela;
  6. Em seguida, pegue uma panela, coloque os charutinhos nela, um ao lado do outro, e regue com o molho;
  7. Então, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos;
  8. Após esse tempo, salpique a salsinha e sirva.

2. Strogonoff

Ingredientes:

  • 300 g de filé de frango cortado em tiras;
  • 1 colher de sopa de sal;
  • 1 pitada de pimenta-do-reino branca;
  • 1 colher de chá de azeite de oliva;
  • 1 cebola picada;
  • 1 berinjela média cortada em cubos;
  • 1 colher de sopa de mostarda;
  • 3 tomates sem pele e sem sementes picados;
  • 2 colheres de sopa de ketchup light;
  • 1 colher de chá de molho inglês;
  • 1 caixinha de creme de leite light;
  • Salsa picada a gosto.

Modo de preparo:

  1. Primeiro, tempere o frango com o sal e pimenta;
  2. Em seguida, unte uma panela com azeite e deixe aquecer um pouco;
  3. Então, doure o frango até ficar bem cozido;
  4. Após esse passo, acrescente a cebola e a berinjela e refogue até elas ficarem macias;
  5. Depois, adicione os outros ingredientes, com exceção do creme de leite e da salsa, e misture mais um pouco. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos;
  6. Em seguida, apague o fogo. Acrescente o creme de leite e a salsa, misture bem. Sirva!

3. Receita de abobrinha recheada

Ingredientes:

  • 2 abobrinhas;
  • 2 dentes de alho picados;
  • 1 colher de sobremesa de azeite de oliva;
  • 2 tomates picados;
  • 1 xícara de chá de frango desfiado;
  • ½ cenoura ralada;
  • 1 colher de café de sal;
  • Orégano para salpicar.

Modo de preparo:

  1. Primeiro, cozinhe as abobrinhas até elas ficarem macias. Corte-as ao meio, tire um pouco da polpa e reserve;
  2. Em seguida, unte uma panela com azeite, doure o alho e refogue os tomates;
  3. Então, adicione a polpa reservada da abobrinha, o frango, a cenoura e o sal. Pingue umas gotas de água e deixe cozinhar;
  4. Depois, recheie as abobrinhas e salpique o orégano. Leve ao forno para dourar. Sirva em seguida.

4. Receita de ensopado

Ingredientes:

  • 2 dentes de alho;
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva;
  • 1 cebola picada;
  • 150 g de peito de frango;
  • 1 xícaras de chá de feijão branco cozido;
  • 1 chuchu cortado em cubos;
  • 1 cenouras cortadas em cubos;
  • 1 tomates picados;
  • 1 colher de café de sal;
  • Salsa picada.

Modo de preparo:

  1. Primeiro, refogue o alho no azeite. Adicione a cebola e a linguiça e mexa até elas dourarem;
  2. Em seguida, acrescente o feijão, o chuchu, as cenouras, o tomate e o sal;
  3. Então, adicione um pouco de água e cozinhe em fogo baixo, até que os legumes estejam macios;
  4. Depois, salpique a salsa e sirva em seguida.

5. Receita de carne assada ao molho

Ingredientes:

  • 1 peça de maminha;
  • 1 colher de chá de sal;
  • 2 dentes de alho amassados;
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva.

Molho de ervas

  • 2 colheres de sopa de manjericão;
  • 2 colheres de sopa de salsa;
  • 2 colheres de sopa de tomilho;
  • 1 xícara de chá de caldo de legumes;
  • 1 colher de sobremesa de amido de milho;
  • ½ embalagem de creme de leite light.

Modo de preparo:

  1. Primeiro, tempere a maminha com o sal e alho. Aqueça o azeite em uma panela de pressão e doure a carne dos dois lados. Acrescente um pouco de água e leve ao fogo por cerca de 20 minutos;
  2. Após esse tempo, apague o fogo, espere sair a pressão e corte a carne em fatias médias;
  3. Em seguida, prepare o molho: bata as ervas, o caldo de legumes e o amido no liquidificador;
  4. Então, despeje essa mistura em uma panela e leve ao fogo até engrossar;
  5. Depois, apague o fogo, acrescente o creme de leite e misture;
  6. Em seguida, sirva com a carne.

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